Clafoutis de courgettes au chèvre !

 

Salut les filles !

L’été est maintenant bien présent. Le soleil et la chaleur nous donne envie de manger de petites choses légères. Pour sortir un peu des salades traditionnelles, revisitées à toutes les sauces, je vous propose un clafoutis de courgettes au chèvre. Il peut se servir chaud ou froid, en forme de cake ou de muffins, pour un repas ou un apéritif. Faites-le suivant vos envies !

La Recette :

– 2 courgettes

– 4 œufs

– 2 yaourts au lait entier de chèvre

– 1 bûche de chèvre

– 60 gramme de farine

– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 2 gousses d’ail

– 2 brins de thym

– sel et poivre

Râper les courgettes avec une râpe à gros trous. Sans attendre, faites-les poêler 10 minutes dans l’huile chaude avec l’ail haché et le thym.

Préchaudder le four à 180°C (thermostat 6). Eliminer la croûte de la bûche de chèvre. Dans un saladier, écraser le fromage et les yaourts. Ajouter la farine, les œufs battus, les courgettes, du sel et du poivre. Mélanger bien.

Verser la préparation dans un moule de votre choix. Enfourner pour 40 minutes.

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P.S : Si vous ne voulez pas que le goût de chèvre soit trop fort, vous pouvez remplacer un yaourt au lait entier de chèvre par un yaourt grecque ;).

Bonne dégustation et, à bientôt !

Elise.

 

L’inratable !

Salut les filles, Bon comme vous avez sans doute pu le remarquer, c’est Elise qui poste les articles cuisine. Pour une raison très simple, c’est que je suis une très mauvaise cuisinière. Mais par chance certaines recettes sont vraiment très simple et même moi, je ne les rate pas ! L’idée du jour, un gâteau au yaourt.

La recette :

– Un yaourt nature (servez vous du pot comme doseur)

– 2 pots de farine

– 2 pots de sucre

– 1/2 pot d’huile (ou un demi pot de lait)

– 3 oeufs

– 1/2 sachet de levure chimique

– 1 sachet de sucre vanillé

Mélangez le tout afin d’avoir une pâte liquide. La cuisson : 40 min thermostat 6 – 7 (200 – 220°).

Voilà le résultat ! gâteau
Pour cette recette, j’ai utilisé un yaourt nature, mais vous pouvez utiliser d’autre saveur et décliner cette recette au grès de vos envies ! Bon dimanche les filles, A bientôt, Cristina.

Tout est dans l’allure !

Salut les filles !

Le printemps montre le bout de son nez, et comme l’a dit Cristina dans l’article précédent, finit les tartiflettes et les plats lourds de l’hiver. Nous devons désormais laisser place à nos plats frais et léger. C’est vrai, nous avons tendance à nous jeter sur des salades, de toutes les sortes qu’il existe. Puis, notre envie vient de moins en moins au rendez-vous …

C’est pour cela que je voulais vous proposer ma solution : une salade toute simple mais avec un petit plus (qui en réalité fait TOUT) la Présentation ! Une assiette qui a de l’allure donne tout de suite envie d’être manger et surtout, avec plaisir. C’est un peu comme nous les filles, plus on a de l’allure, plus on plait !

Dans cette assiette fraîcheur, j’ai disposé au centre un mélange de salade, d’avocat, du jambon cru, du parmesan et pour finir, une tomate cerise et des pignons de pins. L’assaisonnement est à base d’agrumes. Le goût est légèrement sucré et amène un véritable plus à votre salade.

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N’hésitez pas à partager vos impressions !

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Bonne préparation !

Elise.

C’est l’heure du goûter !!

Un petit creux pour le goûter ? Je vous propose ma recette de pancakes made in USA !!! Elle est très simple à réaliser et surtout très rapide !

Ingrédients : 

– 3 œufs

– 1 sachet de levure chimique

– 175 g de farine

– 2 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé)

– 1 bonne pincée de cannelle (ou d’un autre arôme)

– 50 g de beurre (pour ne pas que la poêle accroche)

– 20 cl de lait

– 3 cuillères à soupe d’huile (type tournesol)

– 1 cuillère à café de sel

Recette :

Dans un premier saladier, battre des œufs, verser le lait et ajouter le sucre. Dans un autre, mettre la levure, la farine, le sel et la cannelle. Créer un puits. Y ajouter le premier mélange. Mettre l’huile et mélanger.

Ensuite, faire chauffer une poêle et y placer un peu de beurre. Une fois le beurre frémissant, verser une louche de pâte (à vous de voir la quantité suivant la taille du pancake souhaité). Quand vous voyez de petites bulles remonter sur toute la surface du pancake, le retourner. Laisser l’autre côté cuire pendant environ une minute.

Penser à remettre du beurre quand vous voyez que votre poêle accroche (en général tous les quatre / cinq pancakes).

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Maintenant le plus important est de vous régaler !

Bonne appétit,

Elise.

Petit déjeuner gourmand !

 Salut les filles !

Après les fêtes, nous avons souvent envie de « faire attention », de perdre les quelques kilos qui se sont invités sur la balance… On accumule les soupes et légumes verts en espérant un résultat rapide pour retrouver sa ligne. Mais il faut tout de même penser à se faire plaisir, non ? C’est une question bien compliqué mais je vais vous aider ! La réponse est OUI ! Allez les filles, faites-vous plaisir ! Un peu de folie ! Maintenant que cette idée est acceptée, il faut savoir que faire.. J’ai une petite idée que vont savourer vos papilles !

Le petit déjeuner est normalement le repas le plus important de la journée. Je vais donc vous donner une petit idée gourmande et appétissante. Vous allez vous lancer dans la cuisine mesdemoiselles et faire une brioche ! C’est très facile, et le résultat en vaut la peine.

Voici la recette:

Pour commercer, il faut préparer la pâte la veille de sa cuisson. Les ingrédients doivent être à température ambiante, sortie du réfrigérateur au moins deux heures avant.

Les Ingrédients :

– 400 grammes de farine T55

– 60 grammes de sucre

– 5 grammes de sel

– 1 sachet de levure boulangère sèche (Francine par exemple)

– 4 œufs

– 2 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger

– 180 grammes de beurre ramolli

– 1 œuf battu pour dorer le dessus des tresses

La Pâte :

Mettre dans le batteur muni du crochet à pâte, la farine, ajouter la levure, bien mélanger à la farine vitesse 1.

Casser les œufs, ajouter le sucre, le sel, mélanger tous les ingrédients (batteur en petite vitesse).

Pétrir la pâte en vitesse 2 jusqu’à ce qu’elle se décolle des bords de la cuve du batteur. Elle doit avoir une consistance élastique, homogène et lisse.

(Si vous n’avez pas d’appareil, utilisez une cuillère en bois)

Ensuite, incorporer le beurre ramolli (il doit avoir la même consistance que la pâte).

Quand le beurre est bien mélangé, vider la pâte dans un récipient, la recouvrir d’un torchon et, la mettre à fermenter pendant 3 heures dans un endroit à une température entre 25 et 30°C (près d’un radiateur, à l’abri des courants d’air).

Surveiller le développement de la pâte, qui doit avoir doublé de volume.

Faites-la retomber en appuyant dessus avec la main et en la repliant sur elle-même.

Faire une boule de pâte que vous recouvrirez d’un film plastique alimentaire ou d’un sac de congélation ouvert, la mettre au frigo toute la nuit.

Le lendemain, sortir la pâte du frigo, la déposer sur le plan de travail légèrement fariné.

La peser et la diviser en trois portions égales.

Tresser les trois cordons ensembles (personnellement, je n’ai pas fait de tresse mais, je les ai mise dans un moule).

Déposer la tresse obtenue sur les plaques de cuisson.

Mettre à lever la pâte dans un endroit chaud (comme dans l’autre partie de la recette) environ 1h15. La tresse doit avoir doublé de volume.

Préchauffer le four à 200°C

A l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonner délicatement avec l’œuf battu le dessus de la tresse pour ne pas la faire retomber.

Mettre à cuire la brioche à 200°C pendant 8 minutes, puis baisser le four à 180°C

Laisser cuire 10 à 15 minutes de plus suivant les fours.

Les brioches doivent être dorées dessus.

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J’espère que cette idée vous plait ! Bonne préparation et bon appétit !

Régalez-vous !

Elise.

Le smoothie

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Salut à toutes ! Quoi de mieux qu’un délicieux smoothie pour une pause pleine de gourmandises et de légèreté ?
Le smoothie, est la tendance des gourmandes qui veulent garder leurs ventres plats, nécessaire pendant cette période de soldes !
De nombreuses enseignes proposent des recettes toujours plus originales de cette délicieuse boisson riche en fruits. Pour celles qui veulent réaliser leurs propres recettes de smoothies, il vous suffit de vous munir d’un blender, de vos fruits préférés et d’utiliser votre imagination pour réaliser de délicieux mélanges toujours plus surprenants !
Pour  moi, le smoothie idéal est l’incontournable pomme, orange, fruits rouges de chez JoosBayoo ! Et le votre ?

Voilà j’espère que cet article aura éveillé vos papilles et votre imagination ! Toutes à vos Blenders !

Bisous, Cristina.

Une envie de simplicité ?

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Mon idée du jour, le cake au jambon ! Idéal et très facile à réaliser. Je vous propose une recette pour toutes celles qui n’ont pas la chance d’être de véritable cordon bleu !
Il peut être amené pour un pique-nique, utilisé comme apéritif, entrée ou comme petit repas rapide au travail.

 

Voici la recette de celui que j’ai réalisé, pour 4 personnes :

– 3 œufs.
– 150 grammes de farine.
– 1 sachet de levure.
– 150 grammes de dès de jambon.
– 1 dl d’huile et 14 dl de lait.
– 100 grammes de fromage râpé.
– Sel et poivre.

Préchauffer le four thermostat 6 ou à 180 °C. Mélanger la farine, la levure et les œufs. Ajouter l’huile, le lait et le fromage. Saler et poivrer, ajouter le jambon. Mettre votre préparation dans un moule puis laisser cuire 45 minutes !

Il peut se manger aussi bien chaud que froid et, se marie très bien avec une petite salade verte. Vous pouvez également le diversifier (cake au chorizo, aux olives…) !

 

Bon Appétit 🙂 !