Clafoutis de courgettes au chèvre !

 

Salut les filles !

L’été est maintenant bien présent. Le soleil et la chaleur nous donne envie de manger de petites choses légères. Pour sortir un peu des salades traditionnelles, revisitées à toutes les sauces, je vous propose un clafoutis de courgettes au chèvre. Il peut se servir chaud ou froid, en forme de cake ou de muffins, pour un repas ou un apéritif. Faites-le suivant vos envies !

La Recette :

– 2 courgettes

– 4 œufs

– 2 yaourts au lait entier de chèvre

– 1 bûche de chèvre

– 60 gramme de farine

– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 2 gousses d’ail

– 2 brins de thym

– sel et poivre

Râper les courgettes avec une râpe à gros trous. Sans attendre, faites-les poêler 10 minutes dans l’huile chaude avec l’ail haché et le thym.

Préchaudder le four à 180°C (thermostat 6). Eliminer la croûte de la bûche de chèvre. Dans un saladier, écraser le fromage et les yaourts. Ajouter la farine, les œufs battus, les courgettes, du sel et du poivre. Mélanger bien.

Verser la préparation dans un moule de votre choix. Enfourner pour 40 minutes.

capricedefilles65

P.S : Si vous ne voulez pas que le goût de chèvre soit trop fort, vous pouvez remplacer un yaourt au lait entier de chèvre par un yaourt grecque ;).

Bonne dégustation et, à bientôt !

Elise.