Clafoutis de courgettes au chèvre !

 

Salut les filles !

L’été est maintenant bien présent. Le soleil et la chaleur nous donne envie de manger de petites choses légères. Pour sortir un peu des salades traditionnelles, revisitées à toutes les sauces, je vous propose un clafoutis de courgettes au chèvre. Il peut se servir chaud ou froid, en forme de cake ou de muffins, pour un repas ou un apéritif. Faites-le suivant vos envies !

La Recette :

– 2 courgettes

– 4 œufs

– 2 yaourts au lait entier de chèvre

– 1 bûche de chèvre

– 60 gramme de farine

– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 2 gousses d’ail

– 2 brins de thym

– sel et poivre

Râper les courgettes avec une râpe à gros trous. Sans attendre, faites-les poêler 10 minutes dans l’huile chaude avec l’ail haché et le thym.

Préchaudder le four à 180°C (thermostat 6). Eliminer la croûte de la bûche de chèvre. Dans un saladier, écraser le fromage et les yaourts. Ajouter la farine, les œufs battus, les courgettes, du sel et du poivre. Mélanger bien.

Verser la préparation dans un moule de votre choix. Enfourner pour 40 minutes.

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P.S : Si vous ne voulez pas que le goût de chèvre soit trop fort, vous pouvez remplacer un yaourt au lait entier de chèvre par un yaourt grecque ;).

Bonne dégustation et, à bientôt !

Elise.

 

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C’est l’heure du goûter !!

Un petit creux pour le goûter ? Je vous propose ma recette de pancakes made in USA !!! Elle est très simple à réaliser et surtout très rapide !

Ingrédients : 

– 3 œufs

– 1 sachet de levure chimique

– 175 g de farine

– 2 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé)

– 1 bonne pincée de cannelle (ou d’un autre arôme)

– 50 g de beurre (pour ne pas que la poêle accroche)

– 20 cl de lait

– 3 cuillères à soupe d’huile (type tournesol)

– 1 cuillère à café de sel

Recette :

Dans un premier saladier, battre des œufs, verser le lait et ajouter le sucre. Dans un autre, mettre la levure, la farine, le sel et la cannelle. Créer un puits. Y ajouter le premier mélange. Mettre l’huile et mélanger.

Ensuite, faire chauffer une poêle et y placer un peu de beurre. Une fois le beurre frémissant, verser une louche de pâte (à vous de voir la quantité suivant la taille du pancake souhaité). Quand vous voyez de petites bulles remonter sur toute la surface du pancake, le retourner. Laisser l’autre côté cuire pendant environ une minute.

Penser à remettre du beurre quand vous voyez que votre poêle accroche (en général tous les quatre / cinq pancakes).

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Maintenant le plus important est de vous régaler !

Bonne appétit,

Elise.